[marichoco]

BIKETTES tu parles de palets au choco et /nougatine, mais ou qelle est la recette?? moi vouloir la voir! mille merci d'avance.





Marichoco.

[bikettes]

allez me vla avec mes recettes je vous mettrai les fotos plus tard
palets
faire tremper 100 gr raisins secs dans du rhum 30 mn egoutter les mettre 150 gr chocolat noir dans un bain-marie maintenu hors du feu remuez de temps entps lorsque le chocolat est totalement fondu ajuoter 25 gr beurre puis les raisins secs melanger bien
deposer la prépartion par petites quantités espacées sur un papier sulfurisé légèrement huile laissez refroidir
en procédant de la meme façon vous pouvez preparer des palets aux 2 chocolats lorque les palets refroidissent faire fondre 50 gr chocolat puis déposer quelques gouttes au centre de chak palet
vous pouvez preparer les palets au chocolat au lait et faire fondre du chocolat noir
voila

nougatines
hachez grossierement 50 gr amandes émondées
mettre 150 gr sucre cristallisé dans une casserole verser juste assez d'eau pour le recouvrir
faire cuire à feu plutot vif en remuant la casserole jusque le caramel se forme et prenne une couleur dorée
ajouter les amandes et melanger rapidement au caramel retires aussitot du feu deposer des ptits tas de caramel sur une feuille de papier sulfurisé préalablement huilé
appuyer légèrement avec le dos de la cuiller pour aplatir les nougatines
voili