[nadys]

bonjour!

bien, voilà, j'ai innové dans une ratatouille version moi.

par exemple, celle d'hier soir que j'ai prise en photo et que je vous mettrais prochainement :
j'ai mis :

2 tomates
2 courgettes
1 oignon
1 pomme
1 poignée de raisins secs
1 bonne cuillérée a soupe de miel

pour les épices :
sel, poivre, ras el hanout (épicerie orientale)
huile d'olive


je met dans une sauteuse, les oignons coupés en lamelles, les courgettes, les tomates, la pomme, la cuillérée de miel, les raisins secs, l'huile d'olive et les épices.

je laisse frire le tout une bonne vingtaines de minutes a découvert, en remuant souvent pour éviter que ça attache, juska ce que ça compote.

je couvre d'eau, met le couvercle, et laisse cuire a peu près 10 min, en surveillant la cuisson.

pour celles qui dirait "je ne suis pas salé/sucré" et bien, vous allez aimé!
ma meilleure amie ma dit la meme chose, et le jour ou je lui est fait gouter, elle en a repris deux fois! meme moi, je ne suis pas une fana du sucré/salé, mais là, je trrouve que le gout est très subtil,

j'accomode les légumes selon l'humeur. desfois je ne met pas de tomates, j'y met du fenouil, bref, c'est selon les envies!


les photos :

la prépa :

ZOOM (clic)

le "compotage" :

ZOOM (clic)

et enfin, pret a servir miam :

ZOOM (clic)

[Lizard Queen]

Ce genre de mélange, je le fais souvent, et c'est vrai que c'est top ! Sauf que moi, je préfère, en épices, le curry.

[nadys]

ah oui, c'est bon aussi le curry.

on peut meme du coup accompagner de riz.

[alexetcindy]

Merci pour cette recette, j'adore le mélange sucré-salé mais je n'aurai jamais oser!
J'espère pouvoir tester rapidement!
Bonne journée

[karmentica]

hum, cela met l'eau à la bouche je la fais pour demain midi; merçi pour ta recette