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Tarte aux poireaux sans oeufs et sans lait...

Pour 4 personnes:

3 beaux poireaux
1 oignons
200g de tofu nature
1 briquette de crème d'avoine
5 cl de lait de riz
Sel
Herbe de provence

Laver les poireaux et les couper en petit morceaux
Les faire suer dans une poêle avec un peu d'eau pendant 10 minutes.

Pendant ce temps pour la pâte:

2 verres de farine
1/2 verre d'huile d'olive
1/2 verre d'eau tiède
sel

Mélanger le tout afin de former une boule, pas collante!
Et l'étaler en suivant dans un moule (moi, je l'étale avec les mains, elle est tellement facile à travailler!).

Donc, une fois les poireaux prêts, les disposer sur la pâte, rajouter le tofu émietté, saler, poivrer, mettre les herbes de provence.

Préparer un appareil lait de riz et crème d'avoine, le rajouter sur les poireaux et enfin saupoudrer de gruyère râpé .

Mettre au four th 7 pendant environ 30 minutes!

Je le sert avec une salade verte! Un régal!!

[nounoute31]

Merci pour ta recette, moi je rajoute des tranches jambon fumé vg coupées en petits morceaux, les enfants adorent.