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Une petite idée de salade fraîche à base d'ananas de pamplemousse et d'avocat

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Je coupe en 6 un ananas (ou en 4 pour les gourmands), dans le sens de la longueur avec les feuilles ( pour la déco).

Je retire le coeur et je prélève la chair.

Je dispose chaque fond d'ananas sur une assiette et sur un lit de salade.

Je coupe la chair de l'ananas en petits carrés que je remets sur le fond (je les présente décalés deux pas deux, c'est plus joli).

Puis j'ajoute des morceaux de pamplemousse pelé à vif et des morceaux d'avocat que je dispose sur et autour de l'ananas.

Je parsème enfin de crevettes et de ciboulette finement ciselée.

J'arrose tout cela d'une petite sauce vinaigrette légère.

Et voilà une salade facile à faire et aussi agréable à regarder qu'à déguster.