[ptitefleurette]

coucou voila une de mes recettes préferé.

750 g de filet de porc
50g de gingembre frais
4 gousses d'ail
1 piment rouge
250g de tomates
500g d' ananas
2cs d' huile de sésame
2cs d huile de tournesol
4cs de vinaigre de riz
4cs de sauce de soja
2cs de sucre
25 cl de bouillon de volaille
2cc de maïzena


1-Coupez la viande en fine lanière régulières.

2-Épluchez le gingembre et coupez le en très fine lamelles.
Épluchez l' ail, hachez le finement. Lavez et épépinez le piment, pis coupez en fine lanières.

-3 Ébouillantez et pelez les tomates, coupez les en deux .Épluchez l'ananas ,retirez la partie dure central et coupez la chair en cube.

-4 Faite chauffez le wok (ou autre ) et versez l ' huile de sésame et de tournesol. Faites revenir la viande . Ajoutez le gingembre, l'ail et le piment et faites sautez rapidement. Ajouter les tomates et l' ananas. Ajoutez le vinaigre, la sauce soja et le sucre. Mouillez avec trois quarts du bouillon et mélangez bien .

-5 Délayez la maïzena dans le reste de bouillon froid et versez sur la viande . Mélangez bien et laissez mijoter le tout environ 3 min .