[ginie131]

bonsoir !

verrines soupe froide d'avocat et beurre de saumon

soupe froide d'avocat :

un avocat à mixer avec un à deux verres de bouillon de légumes selon la grosseur de l'avocat il faut voir la consistance, deux cuillères à soupe de crème environ et 2 c à c de jus de citron ou plus selon nos goûts, sel et poivre


beurre de saumon :

deux tranches de saumon fumé à mixer avec du beurre (la quantité est au goût en plus je fais beaucoup au pif!) du citron pressé et un peu de crème. ( ça c'est très bon aussi sur des toast!)

je mets au fond de mes verrines le beurre de saumon et par dessus la soupe froide.
Si l'avocat n'est pas très mur la soupe sera un peu amère, mais ça peut être assez bon aussi tout dépend si on aime ou pas !
en tout cas ça fait un bel effet dans l'assiette !

bise à toutes