[Missrimel]

Glace aux marshmallows

Pour 4 personnes

60g de marshmallows de qualité
25 cl de lait
25 cl de crème fraîche liquide
1 càs d'extrait de vanille

Verser les marshmallows dans une casserole avec le lait et les faire fondre au bain-marie. Laisser refroidir à température ambiante. Le mélange doit épaissir légèrement.

Fouetter la crème fraîche froide jusqu'à ce qu'elle forme des pics entre les branches du fouet. L'incorporer délicatement au mélange, en même temps que l'extrait de vanille. Verser dans un moule. Placer au congélateur et laisser prendre pendant au moins 3H.

10 min avant de servir, passer la glace au frigo pour qu'elle ramollisse un peu.

Servir avec des fruits confits, ou une sauce chaude au caramel ou à l'abricot!