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Bonjour à tous, nous allons essayer de faire quelques tests du nouveau site (et oui SURPRISE !) et vous faire découvrir cette nouvelle version qui a demandé une année de développement. Vous pouvez parler de vos impressions dans ce sujet ICI


Marguerite au pavot + photos

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virginie31
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Posté le: 15 Avr 2008 [14:11]    Sujet : Re: marguerite au pavot + photos
merci beaucoup cindy, je n'ai pas toujours assez de temps pour y bricoller ce que je voudrais, mais j'essaie de l'alimenter régulièrement !
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cindy76
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Posté le: 15 Avr 2008 [15:21]    Sujet : Re: marguerite au pavot + photos
ce n'est pas facile non plus d'etre dispo pour faire tout ce que l'on voudrait par manque de temps

tes recettes sont C'est Okey ! sympa en tout cas

merci de nous les faire partager

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cindy76
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Posté le: 15 Avr 2008 [16:54]    Sujet : Re: marguerite au pavot + photos
dernière petite question embarrassé (oops) avant de faire la poolish

il vaut mieux de la farine T 45 ou 55 je ne sais jamais embarrassé (oops) embarrassé (oops)

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virginie31
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Posté le: 15 Avr 2008 [19:03]    Sujet : Re: marguerite au pavot + photos
pour le pain, la t55 est mieux, pour une brioche, la t45 est mieux !
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cindy76
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Posté le: 15 Avr 2008 [19:13]    Sujet : Re: marguerite au pavot + photos
merci virginie

je le note pour ne plus oublier
la poolish est prete pour demain
verdict demain soir

encore merci

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virginie31
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Posté le: 15 Avr 2008 [19:34]    Sujet : Re: marguerite au pavot + photos
alors un truc pour ne plus oublier, en fait, plus le chiffre est petit, plus la farine contient de gluten.
plus la farine contient de gluten, plus elle fera la légèreté de la préparation.

donc pour un pain, il vaux mieux des farines complétes, qui lèvent moins mais qui sont plus gouteuses !

pour les gateaux, on recherche la légèreté, donc il faut une farine riche en gluten !
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cindy76
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Posté le: 15 Avr 2008 [21:26]    Sujet : Re: marguerite au pavot + photos
merci beaucoup virginie pour tes explications

je le mets directement dans mon fichier pour l'avoir sous la main au cas ou

encore merci a toi

bonne soirée Bisou

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lylou34
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Posté le: 18 Avr 2008 [12:45]    Sujet : Re: marguerite au pavot + photos
merci pour la reponse pour le lait as tu regarder pour la levure?

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virginie31
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Posté le: 18 Avr 2008 [20:18]    Sujet : Re: marguerite au pavot + photos
lylou34 a écrit:
encore une petite question a quoi corespond 120g de lait


bonsoir, 120 gr de lait font 120 ml !
pour ca, j'utilise un biberon que j'ai gardé de mes enfants (souvenir souvenir !).
c'est bien pratique, je dose le lait et le fait chauffer directement dans le biberon !

bonne soirée

virginie
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lylou34
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Posté le: 19 Avr 2008 [09:00]    Sujet : Re: marguerite au pavot + photos
ok merci a toi mais tu m avait deja donner la reponse pour le lait
mais c'est pour la levure briomachin que je sais pas retourne s il te plait en page une tu vera
merci a toi

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Posté le: 20 Avr 2008 [10:12]    Sujet : Re: marguerite au pavot + photos
lylou34 a écrit:
bonsoir
j'ai de la levure briomachin lol
est ce que tu sais combien je doit en mettre un sachet et pour 250 gr de farine je croix
donc en cuiellere a cafe je sais pas trop
merci


alors oui dans ces cas la, il faut que tu mettes 2 sachets de levure briochin.
mais tu es sure qu'un sachet n'est pas pour 500 gr ?
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lylou34
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Posté le: 20 Avr 2008 [10:27]    Sujet : Re: marguerite au pavot + photos
coucou ben je sais pas je pense pas je regarderai merci a toi

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Posté le: 20 Avr 2008 [10:33]    Sujet : Re: marguerite au pavot + photos
de rien !
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Posté le: 20 Avr 2008 [10:46]    Sujet : Re: marguerite au pavot + photos
voila j'ai regarder il faut bien 1 sachet pour 250 g de farine

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Posté le: 20 Avr 2008 [13:10]    Sujet : Re: marguerite au pavot + photos
donc tu peux sans probleme en mettre 2.
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