[g_fatna]

Ghribas aux noix de coco

500gr de noix de coco rapée
200g de semoule fine
350gr de sucre glace
le zeste d'un citron
5 oeufs
1/2 verre à thé d'huile
1/2 verre à thé de beurre fondu
1 sachet de levure chimique

Dans un grand saladier, mélangez noix de cococ, semoule, sucre glace, zeste de citrons, les oeufs puis l'huile et le beurre. Laissez reposer le mélange pendant une heure.

Ajoutez le levure et mélangez bien. Faites des petites boulettes avec la pate, aplatissez les légérement avec les doigts pour avoir la forme de ghriba (ronde) Saupoudrez de sucre glace puis disposez les sur une plaque huilez et faites les cuire au four.