[Maryté]

SALADE A LA CHINOISE AU MAGRET DE CANARD


Ingrédients :

Magret de canard fumé tranché,
1 bocal de 800g de salade à la chinoise,
500 g de champignons de Paris,
1 cs de vinaigre,
6 cs d'huile de sésame,
1 cs de sauce de soja,
1 citron,
1 échalote,
Ciboulette,
Sel, Poivre

Préparation :

Egoutter la salade à la chinoise.Couper le pied terreux des champignons puis les couper en fines lamelles et les arroser avec le jus du citron.Dans un bol, mélanger le vinaigre, la sauce de soja, avec le poivre et le sel, ajouter l'échalote puis l'huile.
Servir sur une assiette : déposer la salade chinoise, puis les champignons et les tranches de canard sur le dessus. Verser la vinaigrette sur la salade, saupoudrer quelques brins de ciboulette.Servir très frais.