[Juju 75011]

- 1 roti de veau
- 4 carottes
- une dizaine de beaux champignons de paris
- un brocolis
- 1 oignon
- un boullion cube de volaille dégraissé
- 3 CS de vin blanc sec
- 1 CS de maizena



Dans une sauteuse, faire dorer le roti de veau a feu vif sur toutes ses faces. Rajouter ensuite 4 carottes coupées en rondelles et un oignon émincé. Laisser cuire 2 ou 3 minutes puis arroser de 3 CS de vin blanc sec. laisser cuire a feu vif et a decouvert pour laisser l'alcool s'évaporer.
Rajouter ensuite un brocolis coupé en petits bouquets et une bonne dizaine de champignons de paris pelés et émincés grossierement. Recouvrez le tout d' un cube de volaille préalablement fondu dans environ 1/4 d'eau. Couvrez. Laissez cuire a feu doux pendant environ 3/4 d'heure en remuant de temps en temps.

A la fin j'ai rajouté une cuillere a soupe de maizena pour épaissir.

Un délice!