[Dragonne]

Pâte à choux

1/4 de litre d'eau
2 morceaux de sucre
1 pincée de sel
90 gr d'astra
150 gr de farine
4 oeufs.

Mettre l'eau, le sel, le sucre, et l'astra a fondre.
Ajouter la farine d'un coup en remuant jusqu'a ce que la pate se décolle.
Hors du feu ajouter les oeufs un a un.
Faire des petits tas et cuire a four chaud 200° pendant 15 a 20 minutes.

Je prends la meme recette pour faire des gougeres, je sale juste un peu plus zet je mets du gruyere.