[Nanounnette]

Sauce-crème au chocolat - Pour 1 personne - 1 pt
- 1 cc rase de cacao amer non sucré - 1 cc de sucre en poudre - 1/4 cc de fécule de maïs - 40 g de lait concentré demi-écrémé, non sucré (1) - 1 pincée de vanille Bourbon.
Mélanger dans une petite casserole le cacao amer, le sucre et la fécule ; y incorporer peu à peu le lait.
Porter sur le feu, sans cesser de mélanger, et, laisser cuire pendant 2 min environ après l'ébullition, jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.
Ajouter l'extrait de vanille, en remuant. Laisser tiédir.
Verser dans une coupe et tenir au frais ou napper de cette sauce-crème au chocolat le dessert de votre choix.

Astuce : Cette sauce peut se déguster seule ou accompagner d'une boule de crème glacée (à comptabiliser : 1,5 pts) ou une boule de sorbet à la banane ou autres (à comptabiliser : 1 pt).

[marlow]

merci nanounette

y aurait il une variante avec du chocolat blanc merci

[Nanounnette]

Remplace 1 cc de cacao par 1 cc rase de chocolat blanc mais ne mets pas de sucre car il est déjà fortement sucré.



Nanounnette