[Looo]

PUREE AUX EPICES

2 Points

Recette pour 4 personnes :

400 g de pomme de terre
1 dose de safran
1 oignon
2 cc d'huile d olive
1 cc de curry
20 cl de lait écrémé
1 cc de noix de muscade
sel, poivre

Peler, rincer les pommes de terre et les cuire 20 minutes dans l'eau bouillante salée additionnée de safran.
Peler et hacher l'oignon, le faire revenir environ 3 minutes dans l'huile. Saupoudrer de curry. Saler, poivrer.
Egoutter les pommes de terre et les passer au moulin à légumes grille fine. Porter le lait à ébullition et hors du feu incorporer les pommes de terre. Mélanger, ajouter la fondue d oignon.
Saler, poivrer, ajouter la noix de muscade et servir.

Moi je ferai sans sel, évidemment. Je salerai après pour moi. Ca change de la purée classique.