[Nanounnette]

Fraises à l'anglaise -
Pour 2 personnes - 1,5 pts/pers.

- 150 g de fraises
- 2 filets de jus de citron
- 1 cs de poudre de Cust@rd, non sucrée (1)
- 250 ml de lait écrémé (1,25)
- 1 cs de sucre en poudre (1,5)
- 1 pincée de vanille en poudre.

Nettoyer les fraises. Couper les plus grosses fraises en deux. Les répartir dans 2 coupes. Les asperger d'un filet de citron. Les laisser en attente dans le réfrigérateur.
Délayer la poudre de Cust@rd avec 5 cs de lait froid. Faire bouillir le reste du lait avec le sucre. Ajouter la vanille.
Verser ce lait bouillant, petit à petit, sur le lait froid, en fouettant vivement.
Reporter le tout dans la casserole, sur feu moyen, sans cesser de remuer, pendant 2 min. Retirer du feu. Laisser tiédir.
Arroser les fraises glacées de cette crème, un peu tiède. Servir aussitôt.

Astuce : 2 cc de kirsch flambé sur les fraises peuvent encore enrichir ce délicieux entremets.