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Levain fermenticible

   
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Levain fermenticible
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MAMY 34
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Inscrit le: 25 Mai 2005
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Posté le: 07 Avr 2008 [16:24]    Sujet : Levain fermenticible
Je faisais la pâte à pain dans la map (machine à pains).puis je la fais au robot soit avec de la levure fr... ou du levain bio de blé.La derinière fois que je suis allée au magasin il n'y en avait plus,et j'ai acheté du levain bio de seigle.hors la pâte a levé moins bien qu'avec celui de blé.
Qui a une explication?
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laroubaude
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Posté le: 08 Avr 2008 [06:08]    Sujet : Re: levain fermenticible

tu en a peut etre pas assez mis
http://www.forums.supertoinette.com/photo.php?p=37162/correspondance_levures_01.jpg

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yasmina775
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Messages: 78
Posté le: 19 Avr 2008 [10:56]    Sujet : Re: levain fermenticible
J'ai acheté du levain d'épeautre et sur la notice il dise d'en mettre plus qu'avec celui de blé.
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