[Ginie06110]

Bonjour tout le monde

Je vous donne ma tite de recette de gateaux au chocolat que j'ai tenté ce week end

j'ai mélangé 2 yaourts avec 2 pots de maizena puis un pot de lait de soja et du chocolat en poudre (V H ) et du splenda.
J'ai versé tout ça dans des ramequins et au four à 200° pdt 30 min environ.

Les quantités sont pour 8 environ. Le hic c'est que ça donne des gateax un peu genre cahoutchou donc si vous avez une idée pour améliorer tout ça je suis preneuse

Bonne journée

[nine&dom]

euh... c quoi du splenda?
as tu essayé de mettre du chocolat fondu dessus, ou de faire un fourrage avec une pate de cacao (eau cacao et sucre) et de l'imbiber d'un sirop? il serait beaucoup moins sec!

[Malu77]

Tu n'as pas mis du tout de levure ? ca peux expliquer la texture.

[Malu77]

Si le but recherché est de ne pas mettre de matière grasse, voici une de mes recette, ça donne un gâteau au chocolat très généreux, et pas sec du tout, ni effet caoutchouc.

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=4588771#4588771

[Ginie06110]

[Ginie06110]

Nine et dom le splenda c'est un édulcorant mais qui a bon gout pas chinique comme les autres.

malu je te remercie pour le lien je vais aller jeter un oeil de suite

[Ginie06110]

[Malu77]

Si tu le teste dis moi ce que tu en penses, car je le fais souvent, et il est délicieux.

[Ginie06110]

Ca roule Malu je te dis ça dès que je me suis lancée dans la réalisation de ce gateau

[nounoute31]

Bonjour Malu, TH6 c'est 180° au four ? et pourquoi tu mets du bicarbonate et combien ? Moi je tenterais bien ta recette, je n'aurais jamais osé le tandem pommes-choco, mais si celà ne sent pas la pomme, pourquoi ne pas essayer. Merci

[Malu77]

Bonjour nounoute,

cela dépend de ton four, mais en règle générale, on fait n° de th x 30 donc 6x30 = 180°

Du bicarbonate j'en mets à peine une pincée.
En fait je viens juste d'en acheter, car ça a beaucoup de vertu, dont celle d'être un agent levant, alors j'ai voulu tester.
Et comme j'avais lu des avis pas toujours terribles sur les gâteaux avec compote, alors j'ai ajouté un peu de bicarbonate, mais la levure seule doit largement suffire.

Quand au goût, je te rassures, on ne sent que le chocolat.

[nounoute31]

EXcellent malu77, j'avais des doutes, et bien ils sont oubliés. Par contre, as-tu fais des essais sur d'autres gateaux ? En plus, le gateau bien gonflé et on ne sent pas du tout la pomme.

[Malu77]

Et non ,je n'ai essayé que celui-là. Mais je tenterai peut-être avec un gâteau au yaourt, pour remplacer l'huile.