[nana160783]

bonjour, je suis nvlle et en faite je voudrais la recette exacte du flan pour le regime du dr dukan...
car en faite je n'arrive pas a le faire
merci [/b]

[gazelle-agile]

bonjour et bienvenue nana160783, justement j'en ai fait un ce matin de flan, voilà j'ai fait chauffer au micro onde (environ 3mn) 50cl de lait écrémé, à part j'ai battu 3 oeufs en omelette, tu rajoutes un arôme selon tes goûts (moi j'ai mis du café lyophillisé) tu mets du cand*rel pour sucrer, tu verses sur ton omelette ton lait chaude en remuant en même temps et après tu verses dans des petits pots en verre et tu fais cuire 4mn puissance max dans ton micro onde, ne remplit pas trop les pots car ça risque de déborder; j'espère que tu y arriveras

[pepsann]

coucou!
voici les conseils que je peux te donner:
-3/4 L lait
-6 oeufs
-une gousse vanille ou du cafe soluble ou un arome+ aspartam

Fais bouillir bien le lait (a la limite du débordement!) et laisse le refroidir un peu. pdt ce temps mixe au mixer tes oeufs entiers avec aromes ou vanille + aspartam (bcp il faut k ca mousse) dans un tres grd plat en forme de bol.
puis verse le lait encore un peu chaud sur le total tout en continuant a melanger. là c'est volumineux et plein d emousse donc attends1/4 d'h que la mousse tombe et remplis tes ramequins (6) ensuite. fais chauffer four à 200 degr, cuisson 35 min.
est ce que ca marche? la consistance est niekl avec mon process...
gros bisous