[KATSTEF]

Bonjour à tous,

il me reste une grosse laitue et demie, je voudrais la faire autrement qu'en salade. Je n'ai jamais gouté de salade cuite et il parait que c'est bon. Auriez-vous des recettes?
Merci

[pearl_nath]

coucou, personnellement je n'aime pas la salade cuite, ma mère la mettait mélangée avec des petits pois, carottes et petits oignons.
Moi je l'aime en soupe je fais une soupe "classique" poireaux, pommes de terre carottes et j'ajoute les feuilles de salade et un bouillon cube c'est très bon et très doux avec une cuillère de crème fraîche

[KATSTEF]

Bonne idée!

merci pearl_nath

[pearl_nath]

de rien, bonne journée

[prudence123]

[marie 38]

[marie 38]

[Ladynice]

Hello Katstef,
je te propose cette petite recette délicieuse que faisait ma maman :

OMELETTE VERTE

Ingrédients :

Une belle salade (scarole, batavia ou laitue)
3 échalotes
6 Oeufs
10 cl de crème fraîche fluide (ou du lait ou de l'eau)
sel/poivre

Préparation :

Laver et couper la salade en chiffonnade
Battez vos oeufs avec tous les autres ingrédients et y incorporer la salade crue
Préchauffer une poële avec de l'huile y verser votre préparation, cuire à feu doux à couvert et la tourner à mi-cuisson jusqu'à ce qu'elle soit cuite, ça prend + ou – une vingtaine de minutes.
voili voilou
Bonne journée

[KATSTEF]

pearl-nath, marie 38, ladynice merci beaucoup pour ces bonnes idées!
grâce à vous je n'ai plus d'excuses de manque d'idées !

[pearl_nath]

coucou prudence 123, je pense qu'on peut mettre n'importe quelle salade, je l'avais fait avec de la feuille de chène verte

[pearl_nath]

ladynice merci pour ta recette d'omelette elle a l'air très bonne

[prudence123]

[Lizard Queen]

J'ai essayé un jour des naans farcis avec de la laitue et du fromage de chèvre... ce n'était pas mauvais du tout ! Les naans sont ces espèces de gros chaussons indiens, j'ai trouvé la recette sur le forum (désolée, je ne me souviens plus de l'auteur) :

- 150g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- une bonne pincée de sel
- 1/2 pot de yaourt à 0%
- une cuillère à soupe d'huile d'olive
- un peu d'eau tiède pour lier la pâte

Il suffit de mélanger et de pétrir le tout, puis de laisser reposer 30 minutes. Après on étale la pâte, on la divise en plusieurs parties et on peut en faire des chaussons que traditionnellement, on fourre de fromage fondant. Mais on peut y ajouter des légumes, de la viande... Ensuite, on cuit tout simplement ces chaussons dans un poêle anti-adhésive (pas besoin d'ajouter de matière grasse).

Et comme je le disais, l'association laitue/fromage de chèvre est bien sympa.

[betounette]

Pouvez vous me confirmer que la salade cuite ne donne pas un coup amer à la soupe ?

[marie 38]