[Eloralie]

Ce midi je fais des cailles et j'ai trouvé cette recette WW simple que je vous partage :

Cailles aux petits légumes

Préparation: 30 min Cuisson : 45 min
pour 4 pers (4,5pts/pers)

4 cailles --> 4
1 oignon --> 0
4 carottes --> 0
4 navets --> 0
400 g ou 8 pommes de terre --> 4
2 cc d'huile d'olive --> 2
100 g de lardons (j'en utilise des totalement dégraissés) --> 6
500 ml d'eau --> 0
2 cc de fond de volaille --> 0

Emincer les oignons. Couper les carottes, navets et pomme de terre en cube.

Dans une cocotte, faire chauffer les 2 cc d'huile et y faire revenir les cailles pour les dorer de tous les cotés. Les retirer et reserver.

Faire revenir les oignon dans la cocotte avec les lardons. Ajouter les légumes et les pomme de terre. Bien mélanger.

Ajouter les cailles et mouiller avec le fond de volaille délayé dans les 500 ml d'eau.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 min.