[zulette]

bonjour à tou(te)s,
voilà ce soir nous recevons la famille à manger pour mon annif et pour changer je fais un couscous
j'ai mes légumes, ma viande...
mais je me suis demander : quelle quantité de semoule faut-il compter par personnes (c'est pas ne pas qu'il m'en reste trop)

si vous avez quelques idées d'épices

merci

[naneloup]

Quand je fais un couscous, je compte 150 g de semoule par personne, soit 1 kg pour 6 à 7 personnes. Et c'est déjà très copieux.

Comme épices j'utilise le ras el hanout (mélange de plusieurs épices). Si tu n'en trouves pas tu peux faire ton mélange toi-même en associant plusieurs épices comme cumin, coriandre, carvi, gingembre, piment de cayenne, curcuma etc... Mais toujours avec parcimonie pour ne pas masquer la saveur de ton bouillon et de tes légumes.

[zulette]

merci bien pour ta réponse

je vais faire ça et je vais ajouter du gingembre je n'en ai jamais mis

merci merci