[Nanounnette]

Crème de pommes de terre et carottes - Pour 2 personnes - 2,5 pts/pers.
Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min
- 1 petit oignon haché - 1 cc de curry - 4 cc de basilic haché - 300 g de pommes de terre épluchées - 1 cc de colombo - Poivre du moulin - 100 g de carottes épluchées - 500 ml d'eau avec un cube de volaille dégraissé - 250 ml de lait écrémé.
Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajouter éventuellement un peu d'eau pour qu'il ne se colore pas.
Ajouter les pommes de terre et les carottes coupées en petits dés, le curry, le colombo et le poivre. Mélanger pour que les arômes se développent, puis recouvrir avec le bouillon de volaille. Porter à ébullition et faire cuire 30 min environ.
Retirer du feu, puis mixer cette préparation jusqu'à obtenir une crème homogène et onctueuse. Verser le lait, mélanger délicatement.
Répartir la crème dans les assiettes de service et parsemer de basilic.

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