[Nanounnette]

Gratinée à l'oignon et au porto - Pour 4 personnes - 2,5 pts/pers.
Préparation : 10 min - Cuisson - 15 min.
- 6 cc de beurre allégé - 4 cc de Porto (blanc ou rouge) - 2 oignons - 2 tranches de pain (30 g chacune) - 1 brin de thym - 2 cc de farine - 2 cubes de bouillon - 40 g de gruyère râpé - Sel & poivre du moulin.
Faire fondre le beurre dans une cocotte MO. Ajouter les oignons hachés et le brin de thym. Faire cuire 5 min à pleine puissance.
Saupoudrer de farine tamisée et mélanger. Ajouter, en mélangeant, 1 litre d'eau bouillante dans laquelle auront été délayés les cubes de bouillon. Saler légèrement et poivrer.
Couvrir et faire cuire 8 min à pleine puissance. Enlever le thym et ajouter le porto. Faire griller les tranches de pain, les découper en petits carrés et les mettre dans la soupière.
Saupoudrer du gruyère et passer sous un gril 3 min avant de servir.

Astuce : Utiliser aussi du Parmesan particulièrement parfumé.