[damegigi]

Hier soir j'ai fait une fondue vigneronne.

Comme je n'avais pas de recette j'ai improvisé...

2 bouteille de vin rouge
feuille de lorier
poivre en grain
1 clou de giroffle
poivron
carotte
echalotte
lardon
boillon de boeuf

J'ai faos revenir les légumes rapé et les lardons, j'ai ajouté le vin, les épices et je bouillon.

J'ai laissé cuire environ 1.30 le temps cque l'alcool s'vapore et que le liquide réduise de moitié pour donné un bon jus concentré.

C'était extra, ce boillon donne un excellent parfum à la viande.

[CAMEM]

Et en plus, ça ne sent pas l'huile dans la maison pendant 3 jours

[the scrat]

Ah merci pour l'idée je ne connaissais pas!