[tata nounou]

JAMBON AU PORTO

Pour 4 personnes
3.5 points par personne

1 cs de maïzéna
150 ml d'eau
1 bouillon cube
250 gr champignons de paris
3 cs de concentré de tomates
4 cs de crème fraiche
100 ml de porto
8 tranches de jambon blanc, découenné
sel, poivre

Préchauffer le four à 200° c (th 6). Dans une casserole, diluer la maïzena, l'eau et le bouillon cube. Faire épaissir.

Ajouter les champignons, le concentré de tomate, la crème fraîche, le porto, sel et poivre. Lier l'ensemble en le cuisant pendant 3 mn.

Faire dorer, sur une feuille de cuisson, les tranches de jambon. Les plier en 2 puis les placer en quinconce dans un plat à gratin allant au four. Verser la préparation aux champignons et laisser 10 mn pour lier les parfums.