[patouille]

Généralement, c'est un plat qui plaît à tous le monde et l'avantage, c'est que l'on peut le préparer avant (pas trop quand même) et l'enfournez quand les convives sont là !!

1. INGREDIENTS


3 gros oignons hachés finement
1Kg de hachés porc et boeuf
4 tranches de pain blanc un peu rassis
2 jaunes d'oeufs
1 bonne poignée de persil
1 tasse de lait froid
Pommes de terre pour purée
900gr d'endives béchamel surgelés (Produit : Iglo)


2. PREPARATION


Tremper la mie de pain dans le lait
Faire dorer dans une casserole avec du beurre les oignons hachés
Ajouter le hachis, les jaunes d'oeufs, le pain exprimé du lait (enlever le lait en faisant une boule avec la mie et serrer la dans la main), le persil haché grossièrement. (+/- 1cm d'épaisseur)
Une fois le haché cuit, placer le dans un plat à gratin (égoutter avant le jus de graisse de la viande hachée)
Mettre les endives par dessus (+/- 0.5cm d'épaisseur)
Recouvrir le reste d'une purée de pommes de terre (+/- 3.5cm d'épaisseur)
Passer au four 10min. à 180°C avec la fonction grill pour dorer le dessus de la purée.