[p'tite maman pressée]

TARTELETTE EXPRESS A LA VACHE QUI RIT
Préparation : 2 mn
Cuisson : 12 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 14 mn

Pour 1 personne :
1 feuille de pâte à filo
2 Vache qui rit
1 tomate
1 petit cœur d'artichaut
moutarde à l'ancienne
ciboulette
fleur de sel

Préparation
1 Plier une feuille de pâte à filo en 4, la badigeonner de beurre fondu. Mélanger les portions de Vache qui rit avec une pointe de moutarde à l'ancienne.
2 Tartiner la pâte à filo avec ce mélange, ajouter la tomate finement coupée en tranche. Faire cuire pendant 12 minutes à four chaud.
3 A la sortie du four, ajouter le cœur d'artichaut émincé et parsemer de ciboulette et de fleur de sel. Déguster aussitôt avec une salade verte.



TARTE AU CRABE

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

Pour 4 personnes :
1 pâte brisée
2 œufs
20 cl de crème liquide
400 g de miettes de crabe
2 cuillères à soupe d'estragon haché
2 cuillères à soupe de persil haché
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
sel et poivre

Préparation
1 Préchauffez le four à 200°C. Dans un bol, mélangez la crème liquide, les œufs, le crabe et les différentes herbes. Salez et poivrez.
2 Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et versez-y la préparation.
3 Faites cuire 30 minutes à 200°C.
Pour finir... on peut servir cette tarte avec de la rouille (sorte de mayonnaise avec de l'ail et du safran), c'est un vrai délice.



TARTE ARTICHAUTS ET SURIMI

Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn

Pour 6 personnes :
1 pâte brisée faite maison
8 fonds d'artichauts cuits
120 g de surimi
60 g de petites crevettes roses décortiquées
50 g de gruyère râpé
2 œufs entiers
1 yaourt nature
8 cl de lait
1 cuillère à soupe d'aneth ciselée
sel, poivre



Préparation
1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Etaler la pâte brisée, en garnir un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé ou saupoudrer avec un petit peu de farine. Piquer le fond à la fourchette.
2 Couper les fonds d'artichauts en lamelles. Détailler le surimi en petits dés. Disposer les lamelles de fond d'artichauts, les petits crevettes, les dés de surimi sur le fond de tarte puis parsemer d'aneth ciselée.
3 Dans une terrine, fouetter les œufs entiers, ajouter le yaourt, le lait, saler et poivrer. Bien mélanger.
4 Verser la préparation œufs-yaourt-lait sur la tarte.
saupoudrer de gruyère râpé.
5 Cuire le tarte à four moyen pendant 25 à 30 minutes environ.

[fifibrindamour]

huuuuuuuum ca a l'air bien bon tout ca je vais essayer celle avec la vache qui rit je vous en dirais des nouvelles
en tout cas merci a toi parce qu'en cette saison c'est bien sympa les tartes avec une petite salade.... meme si le beau temps n'est pas vraiment au rendez vous!
bisouuuuuuuu