Les Recettes - Recettes de glaces et sorbets sans sorbetière

liloudu29

bonjour je recherche des recettes faciles et simple de glaces et sorbets mais sans sorbetiere. Des recettes de base pour realiser en particulier des sorbets citrons et des glaces vanille.
pouvez vous me donner quelques recettes ?

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angélique2270

J'ai trouvé ça :

GLACE PRALINé (pour 1 litre)

- 2 blancs oeufs
- 75g sucre poudre
- 3 cs eau
- 20cl crème fraîche pas allégée trés froide
- 100g pralin

- Mettre eau + sucre dans une casserole à feu doux pour dissoudre le sucre
- Une fois fondu augmenter le feu, porter à ébullition sans remuer
Faire bouillir environ 2mn jusqu'à ce que le sirop soit transparent.
- Battre les blancs en neige
- Verser le sirop de sucre bouillant en filet sur les blancs en mélangeant
- Continuer de battre environ 2mn jusqu'à refroidissement et épaississement
- Incorporer le pralin
- Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit épaisse mais pas trop ferme, incorporer la aux blancs
- Verser dans une boîte, congeler une nuit
(testée et trés bonne)

GLACE CHOCOLAT PRALINOISE

- 2 blancs d'oeufs
- 50g sucre poudre
- 3 cs eau
- 20cl crème fraîche pas allegée trés froide
- 90g chocolat pralinoise + 35g choco noir

- Fondre le choco au bain marie
- Mettre eau + sucre dans une casserole à feu doux pour faire dissoudre le sucre en remuant de temps en temps puis porter à ébullition sans remuer environ 2 mn jusqu'à ce que le sirop soit transparent
- Battre les blancs en neige
- Verser le sirop de sucre bouillant en filet sur les blancs en mélangeant
- Continuer de battre environ 2 mn jusqu'à jusqu'à refroidissement et épaississement
- Incorporer le choco fondu
- Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit épaisse mais pas trop ferme, incorporer la aux blancs
verser dans une boîte, congeler une nuit

GLACE CARAMBAR

- 2 blancs oeufs
- 20cl crème fraîche pas allegée trés froide
- 15 carambars

- Faire fondre les carambars en tout petits morceaux avec 3cs eau au bain marie
- Battre les blancs en neige
- Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle epaississe
Mélanger 1 grosse cuillère de crème fouettée aux carambars fondus, incorporer petit à petit le reste de crème
- Incorporer les blancs oeufs au mélange
- Verser dans une boîte, congeler une nuit

mariepoppins77

je remonte le post pour continuer à donner d'autres recettes pour celles et ceux qui n'ont pas de sorbetière (comme moi)
merci d'avance...
glace vanille express
voici la recette:
80gr de sucre
20cl de lait
40cl de crème liquide
2 CàC de vanille en poudre
1kg de gros sel
1kg de glaçon

mélangez les ingrédients et les mettre dans un moyen ou petit sac congèl Z*i*p*l*o*c, fermez
mélangez les glaçons et le gros sel et les mettre dans un grand sac de la mm marque, fermez
puis mettre le petit sac (les ingrédients) dans le grand sac
bien secouez pendant 7mn top chrono

recette encore non testée
tenez moi au courant, si vous la faites avant moi
à bientôt

voici un lien
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=4640290#4640290

allez n'hésiter pas, on vous attends...

akine

coucou mariepoppins77

je viens de faire ta recette de glace à la pralinoise et elle est délicieuse en plus d'une simplicité à faire, c'est génial

La photo est dans mon album (je sais pas pourquoi j'arrive pas à copier le lien pour poster)

Merci à toi et si tu as d'autres recettes je les prendrais volontier

mariepoppins77

akine , la recette n'est pas de moi, mais de angélique2270 , en tout cas, c'est bon à savoir, pour plus tard car je n'est pas de place au congèle
et oui, si je trouve d'autres recettes je penserai à nous, les "sans sorbetière"

mariepoppins77

en voilà une d' isajb
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=4617957#4617957
bye

akine

oups désolée j'avais pas vu que c'était une recette signée angelique2270, alors merci

Par contre j'ai une question, peut etre idiote is je la pose quand meme :
est-il obligatoire d'utiliser de la crème non allégée ? qu'est ce que cela va faire si on utilise de l'allégée quand meme ?
merci de me répondre car j'ai 4 briques dans mon frigo

mariepoppins77

akine

merci pour l'info

rho la la que de recettes a essayer , merci

akine

Voilà aujourd'hui j'ai fait une glace au nutella
Très très très booooonnnnnnne

Je suis partie sur la base de angelique2270 et j'ai donc remplacé la pralinoise et le chocolat noir par 2 cas de nutella

une tite photo pour les goumandes comme moi

ZOOM (clic)

Recettes de glaces et sorbets sans sorbetière