[maeva68]

à tous et à toutes

Je vais vous donner la recette d'un gigot d'agneau que j'ai désossé cet après midi et qui est entrain de cuire au four :

GIGOT D AGNEAU AUX EPICES EN CROUTE

Ingrédients

1 gigot de 1,7 kg (le poids à de l'importance pour le temps de cuisson)
de l'ail en poudre
du sel
du poivre
mélange 4 épices
de la moutarde à l'ancienne
du pesto
une boîte de champignons
des épices séchées (moi j'ai pris un mélange poivrons/tomates/persil)
de la pâte feuilletée du commerce (4)

mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson
poser 2 plaques de pâte feuilletée en les faisant chevaucher
mettre le gigot desossé et ouvert dessus
tartiner la viande avec le pesto, saupoudrer avec l'ail, le sel, le poivre
reformer le gigot et renouveler l'opération en terminant par les champignons

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fermer votre gigot avec les 2 pâtes restantes en prélevant un peu pour les décorations

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voici comment faire les feuilles

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la il est au four et ca sent bon hummmmmmmm

je vous posterais la photo dès qu'il aura fini de cuire c'est a dire dans 1 h environ (car il faut compter, pour ce poids la, 3 h de cuisson à th180 au début puis 170 jusqu'à la fin en recouvrant avec du papier alu dès que la pâte commencera à dorer)

a bientot ........

[maeva68]

bonjour a tous et a toutes

virginie coucou

beau et surtout ce fut très bon

voici les photos que j'avais promis de mettre dans ma recette mais ayant du m'absenter je n'ai pas eu le temps

photo du gigot recouvert de jaune d'oeuf
et prêt à être enfourné

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photo du gigot à sa sortie du four

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bonne journée ........

[virginie31]

je testerais des que j'aurais du monde à la maison car ici, dur dur de faire manger de la viande aux enfants alors à deux un gigot, on va en manger pour toute la semaine !

[maeva68]

virginie bonjour,

oui je suis d'accord avec toi c'est un plat qu'il faut faire quand on est à plusieurs,, nous étions 6 sur ce gigot et on en a eu pour 2 repas

... le premier soir on a mangé chaud

... le second soir froid avec des salades variées et une sauce à base
de mayonnaise et de poivre

bonne journée à toi