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Flan sucré aux courges ou courgettes

   
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TALIE35
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Posté le: 31 Aoû 2004 [14:26]     Flan sucré aux courges ou courgettes

Bonjour,

Je trouve ce site super quand je n'ai plus d'idées pour faire à manger à mes 3 petits lionceaux et à mon lion je viens ici............merci........

Je cherche un recette de flan sucré aux courges ou aux courgettes.... Question .....je sais qu'il faut plein d'oeufs.........beaucoup de sucre...........

@+

Talie

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TRINITY
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Posté le: 31 Aoû 2004 [16:42]    

J'avais mis cette recette qui n'avait pas eu un grand succés, c'est pourtant un flan qui a toujours un énorme succés.


FLAN SUCRE A LA COURGETTE

1 GROSSE COURGETTE
100 GR DE BEURRE OU ASTRA (EN FONCTION DE CE QUE L'ON A CHEZ SOIT)
3 OEUFS
150 GR DE SUCRE
150 GR DE FARINE
1 OU 2 SACHETS DE SUCRE VANILLE
1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE
¼ DE LITRE DE LAIT



1. Préchauffer le four th 6-7
2. Faire cuire la courgettes à la vapeur, la réduire en purée, il faut à peut près obtenir 500gr de purée pour faire un flan.
3. Faire fondre le beurre dans la purée de courgette.
4. Réserver
5. Dans un grand saladier, mélanger les œufs entiers et le sucre.
6. Ajouter la farine, le sucre vanillé, la levure et le lait.
7. Mélanger à cette préparation la purée courgette+beurre
8. Mettre le flan dans un moule à manquer.
9. Faire cuire 1 heure.

Astuces : ce flan se déguste tiède ou froid, se marie très bien avec de la crème anglaise, du sirop d'érable ou de la sauce au chocolat. On peut le congeler. Pendant l'été quand on me donne plein de courgettes j'en fais de la purée je fais des portions de 500gr, j'ajoute le beurre et de mets dans des barquettes au congélateur.
Ainsi l'hiver quand les courgettes sont hors de prix, je peux faire des flans à la courgette à moindre coût.


PS : ceux qui n'aime pas les courgettes n'y verront que du feu.

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tamtam21
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Posté le: 02 Sep 2004 [22:44]    

J'ai testé ce flan aux courgettes et c'est excellent les gens n'y voient que du feu je l'ai servi une fois avec de la crème angalise et une autre fois avec du chocolat super!

tamtam

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