[Isa 44]

Cake à la compote de pommes
Pour 8 personnes : 2.25 points par personne
Pour 6 personnes : 3 points par personne

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Dans l'ordre, mélanger
Ingrédients et préparation:
2 oeufs / 4
1.5 cc d'édulco liquide / 0 (=environ 70g de sucre semoule)
175g de farine / 11
180g de compote allégée en sucre ou maison / 2
1/2 cc de canelle / 0
1 sachet de levure / 0
20g de raisin sec / 1 (à faire gonfler au préalable dans de l'eau 1 minute au MO puissance maxi)

Verser la préparation dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.

Enfourner dans four froid pour 30 minutes à 180°.

C'est pas mauvais mais assez compact alors la prochaine fois, je rajouterais des fruits en morceaux : pommes ou poires ou ananas ou pêche...

Note : 7 / 10

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[nathou46]

Bonjour Isa!
J'ai testé ton cake il y a 2 jours (j'avais rajouté sur tes conseils une pomme en morceaux mais oublié la cannelle). Verdict: délicieux! On ne dirait pas du "light", il est vraiment super bon! Du coup, je viens d'en enfourner un autre (mon fils l'a dévoré!), avec de la cannelle cette fois! Merci pour ta recette, elle est dans mes coups de coeur!