[maeva68]

bonjour à tous et a toutes

Je viens de terminer un dessert pour ce soir dont voici la recette en photos :

CREME DE MARRONS AU FROMAGE BLANC


Ingrédients pour 6 raviers
200 gr de purée de marrons
40 cl de crème fraîche
100 gr de fromage blanc
150 gr de cassonade
1 sachet sucre vanille
6 jaunes d'oeuf

ZOOM (clic)

déposer la crème de marron au fond
d'un récipient profond

ZOOM (clic)

ajouter la moitié de la crème et battez le tout

ZOOM (clic)

ajouter les oeufs, la cassonnade, le sucre
vanille et mélanger bien

ZOOM (clic)

ajouter le reste de crème fraiche et
battez vivement

ZOOM (clic)

ajoutez le fromage blanc et battez à nouveau
vitesse maxi pendant 3 minutes

ZOOM (clic)

verser dans des ramequins genre ramequins à
crème brûlée
(ramequins avant l'entrée au four)

Mettez au four th4 120° pendant 10 minutes puis augmenter à th5 150 pendant 15 min

ZOOM (clic)

sortez du four, laisser refroidir, puis mettez au réfrigérateur au moins 4 h car ça se mange froid
(ramequins à la sortie du four)


vous m'en direz des nouvelles

si vous possedez un "bleuet" à gaz ou tout autre "lance flammes" vous pouvez brûler le dessus mais ne remettez jamais au four sur position gril car votre crème se ramolirait

a bientot ........



je sers avec un coulis de caramel que je mets sur mes crèmes au moment de servir

[mahelulo]

Haaaaaaaa !
Maeva68

De la crème de marrons.....Sluurrrppp !
au fromage blanc
Aïeee ! Aïeee !
J'aadddoorreeeee !
Mais là, je pense que je vais la faire pour moi toute seule , le mari, il aime pas, et c'est tant mieux ! Miammmmm !
Allez ! Hop ! Dans mes coups de
Et c'est partiiiiiiii ....!
A très bientôt Maeva et ton album il est trop bien,
et le caramel.... Houlllaaaalllaaaa ! Arrrêteeee ! je crois que je viens de prendre un kilo, rien qu'en regardant les photos....!

[maeva68]

mahelulo bonsoir,


tu peux le faire sans fromage blanc il sera tout aussi bon, le fromage blanc est la pour donner un autre petit goût

si tu le fais attention : pas de crème de marron ou de chataignes ... il faut de la purée de marron car c'est plus épais, les autres sont moins fermes

si tu n'en trouves pas fait comme moi : je prends des marrons entiers en conserve et je les mixe ....

donne moi de tes nouvelles quand tu en auras fait

moi j'ai déjà gouté un des miens ......

bonne soirée ........

[mahelulo]

Merci pour ta réponse maeva68,
Car je me demandais si c'était de la purée de marrons au naturel ou de la crème de marrons.
Tu as répondu à ma question.
J'ai l'habitude de me servir de la purée de marrons ou des marrons entiers en boite quand je fais ma bûche de Noêl.
Là, j'ai tous les ingrédients.
Il me reste plus qu'à!
A+ Maeva68, bonne fin de soirée et bonne nuit.
Mahelulo dit :