[Nanounnette]

Flan de poireau au fromage - Pour 4 personnes - 2,5 pts/pers.
- 8 poireaux - 1 cc de margarine - 3 petits oeufs - 200 ml de lait écrémé - 1 gousse d'ail - 1 pincée de noix de muscade râpée - 4 tranchettes de gruyère doux à 32% (40g) - Sel & Poivre du moulin.
Préchauffez le four à 180° (Th.6). Cuisez-les entiers (les blancs et verts clairs des poireaux) environ 10 min en cocotte'. Egouttez-les en les pressant un peu pour éliminer l'eau en excès. Les couper à nouveau et les mettre dans un plat à gratin préalablement margariné ou avec 5 pschitts.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec le lait, ajouter la gousse d'ail pressée et la noix de muscade, saler et 3 tours du poivre du moulin.
Verser la préparation sur les poireaux. Parsemer de petits morceaux de fromage. Enfourner pour 20 min. Déguster chaud.

Astuce : avec la version Plus, servir avec du jambon DD à satiété 3 pts.
Pour faire des tranchettes avec le gruyère, prenez un couteau économe.

Bonne aprème.

Bisous

Nad'wet Breizh