[Nanounnette]

Pitta fourrée au bacon et légumes - Pour 1 personne - 4,5 pts/pers.
Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson faire revenir 3 tr de bacon (1pt) en fines lamelles. Dans un bol mélanger 1 cc de mayonnaise allégée (0,5pt), 1 petit-suisse 0 % (0,5pt), 1 cc de persil, 1 cc de moutarde, du sel et du poivre. Bien mélanger la viande avec la préparation et laisser reposer au frais. Dans cette même poêle faire revenir 1 courgette en morceaux, 1 poivron rouge en lanières cuits au préalable à la vapeur ou quelques minutes au MO. Mettre la pitta dans un grille-pain sur position 3 pdt 2 tours. Découper le haut de la pitta de 70g (2.5pts), remplir avec la préparation, disposer quelques feuilles de cœur de laitue, des tranches de tomates émondées et épépinées, le bacon et les légumes refroidis.

Mon astuce : un sandwich complet et très pratique quand on n'a pas beaucoup de temps pour la pause de midi. A préparer la veille au soir, l'envelopper dans de l'alu + frigo jusqu'au lendemain matin, puis dans un sac congélo + pince kinou.

Variante : betteraves, cœurs de palmiers, haricots verts froids, 1 petite boîte de macédoine de légumes (1pt), 1 tr de jambon (1pt) ou 1 tr de blanc de dinde (1pt).