[tito]

Mini kouglofs au chocolat
Ingrédients
Pour 12 gâteaux :
110 g de chocolat
1 CS d'eau
4 oeufs
60 g de sucre
50 g de beurre à 41 %
1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cc de vanille liquide)
50 g de farine
1 cc d'huile
Préparation
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
3 points par mini kouglof

Préchauffer le four à 150°C (th.3). Casser le chocolat dans un récipient allant au four à micro-ondes, ajouter 1 CS d'eau et faire fondre 1 mn (puissance maximum). Bien lisser.

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le beurre très mou mais pas fondu, la vanille, le chocolat puis la farine. Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.

Garnir 12 minis moules à kouglof à peine huilés avec un pinceau. Enfourner pour 20 mn environ. Sortir du four, laisser tiédir avant de démouler.
A déguster tel quel ou accompagné de crème anglaise (à comptabiliser).