[Magounne]

Bonjour à tous,

J'ai fait un chinois et il me reste beaucoup de crème patissière je ne voudrais pas la jeter. Je pourrais faire des oranais, mais j'en ai fait il y a pas longtemps et donc j'ai pas envie d'en refaire. Auriez-vous une recette sympa pour utiliser ma crème?

Merci beaucoup,

A bientôt

Magounne

[Lynn75]

Salut,

Pourquoi ne pas faire des ramequins originaux ?

Quand j'ai fait trop de crème pâtissière, j'en met dans des ramequins avec des pépites de chocolat, de la noix de coco râpée, des m et m's, des fruits ... tout ce qui peut être sympa avec.
En plus, tu peux panacher pour que tout le monde y trouve son compte.

Plus classiquement, tu peux faire une tarte aux fruits, mais il faut te dépêcher car la crème pâtissière maison ne se conserve pas longtemps à cause des oeufs.

Lynn

[Magounne]

Merci pour ta réponse Lynn75, mais tu vas me trouver embêtante... j'aime pas la crème comme ça toute seule Si tu as d'autres idées tout aussi originales je prends, parce qu'en effet la tarte aux fruits ça reste classique, puis les fraises c'est pas encore la saison.

[plaza]

un soufflé aux fruits ou aux chocolat sinon tu peux faire un petit entremet sympas consistant a altérné une couche de génoise imbibé au sirop une couche de créme et de fruit confit ainsi de suite et términé par une couche de meringue
Cet entremet se fait dans de petit ramequin voila tout

[Magounne]

plaza, si tu as une recette de soufflé aux fruits (j'ai des mangues à utiliser) ça me va très bien Merci pour ta réponse

[plaza]

Une recette de soufflé a la mangue euh attend
Tu remet ta créme patissiere a chauffer selon la quantité de créme tu montes des blancs en neige et les rajoute deicatement a la créme mixe les mangue et les rajoutes a la préparation (tu peux en garder pour ajouter des morceaux)...Verse la préparation dans des moules beurré et sucré et servir directement aprés la sortie du four.

[Magounne]

Bon hé bien j'essaie ça demain et je te tiens au courant!

Un grand merci plaza

[plaza]

j'espere que cette recette marchera je l'emploi pur des soufflé aux chocolat en général mais sa ne devrait pas trop différé
bonne chance

[POTIN,POTINE]

bonjour! et pourquoi pas un gratin de fruit !?

tu prépares des fruits frais découpés dans un plat à gratin beurré! tu mets un peu d'alcool (grand marnier, kirsh...) dans ta crème patissière et puis tu y incorpores de la crème chantilly!
tout cela sous le grill du four et hop tu le dégustes tiède et gratiné (attention ça va vite)

bonne soirée !

[Magounne]

plaza tu me fais peur avec ton "bonne chance" enfin pas grave je suis téméraire

Merci potin,potine, il y a déjà du rhum dans ma crème patissière mais j'aime pas la chantilly J'aurais du faire une liste de tout ce que je n'aimais pas avant de poster, enfin plutôt une liste de ce que j'aime ça irait plus vite Voui je vous l'accorde je suis embêtante
Il y a une possibilité de remplacer la chantilly? Passée sous le grill ça fait une meringue, et j'aime pas ça non plus... Je garderai la recette sous le coude, puisque de toute façon ça m'arrivera souvent d'avoir trop de crème patissière, pour lorsque nous aurons plus de fruits rouges.

[POTIN,POTINE]

c'est pas grave!
au fait le résultat ne fais pas une meringue mais comme une "créme brulée" épaisse !
en tout cas c'est délicieux!
bonne soirée!

[diane67]

tu garni des crèpes avec et tu les mets quelques instants au four, ca donn e des crèpes soufflées.

[cindy76]

bonjour

tu peux aussi faire des petites tartelettes au mangues pk pas vu qu'il t'en reste
pate + crème patissière + fruits + nappage (facultatif)

[Magounne]

Merci cindy76 et diane67,

Je crois en effet que la crème va finir en tarte avec les mangues et autres fruits que j'ai, car je n'ai plus d'oeufs pour faire les soufflés

[mariepoppins77]

j'ai fait des paris-brest avec une recette de crème mousseline au praliné (il y a de la crème pâtissière dans la mousseline)