[25heures]

GASPACHO DE CONCOMBRE

1 concombre
1 gousse d'ail
1 ou 2 yaourth au bifidus ou alors 1 brique de crème liquide
2 cas d'huile d'olive
sel, poivre
feuilles de menthe

Eplucher le concombre. Couper en morceaux.
Mettre tous les ingrédients dans un blinder et mixer jusqu'à obtenir la soupe la plus lisse possible.
Saler, poivrer.
Réserver au frais au moins 2 heures.
Au moment de servir verser l'huile d'olive sur la soupe.
Déguster très froid