[tito]

Boulettes de boeuf aux poivrons

Faire revenir dans une poêle munie d'une feuille de cuisson 1 oignon, 1cc d'ail, 1pincée de piment doux et 1 boîte de tomates concassées (15mn à feu doux). Mélanger 500g de boeuf haché à 5%, 1cc d'échalote, 1cc d'ail, 1 oeuf, 4 gouttes de Tabasco, 1/2 jus de citron et du sel. Constituer 4 boulettes de boeuf "en palet" et les réserver au frais. Faire revenir dans une poêle sur une feuille de cuisson 1 poivron rouge et 1 poivron jaune en lanières. (Laisser les un peu croquant). Faire cuire 120g de riz. Cuire les boulettes de boeuf selon votre goût. Les servir nappées de la sauce tomate, parsemer avec 1cc de ciboulette. Garnir avec les poivrons et 100g de riz. Recette pour 4 personnes (5pts Wetwet par personne)