[tito]

Boulettes en sauce carbonnades
Pour 2 personnes – 5 points/pers.


250 gr de steak haché de bœuf 5% (6)
4 oignons
2 CC de margarine (2)
1 CS de cassonade brune (1)
30 cl de bière blonde
3/4 litre d'eau
1 tranche de pain d'épice (1)
1 bouillon cube de bœuf
Sel, poivre, thym, laurier
Un peu de persil haché
Ail en poudre

Préparer le steak haché en y ajoutant sel, poivre, ail en poudre, persil haché. Faire 4 boulettes.

Dans une casserole, émincer les oignons et les faire brunir avec 2 CC de margarine.

Pendant ce temps faire dorer les boulettes sur une feuille de cuisson.

Quand les oignons ont bien brunis et fondus, ajouter les boulettes. Ajouter la bière, l'eau, le bouillon cube, saler, poivrer, ajouter une feuille de laurier et une branche de thym. Mettre le pain d'épice et la CS de cassonade.

Couvrir et laisser cuire à feu doux durant 45 minutes.

Avant de servir, épaissir si nécessaire avec un peu de maizena.