[maeva68]

a tous et a toutes

Une autre idée d'utilisation de la polenta en version sucrée

GATEAU AU CITRON

Ingrédients de base
sucre fin 180 grs
beurre 175 grs
oeufs 3
amandes en poudre 125 grs
polenta 150 grs
levure chimique 1 cuil à café

ensuite en variante :

... le zeste et le jus d'un citron
ou
... le zeste et le jus d'une orange
ou
... 150 grs de framboises surgelées (à faire décongeler à température
ambiante et à récupérer le jus )

On préchauffe son four à 180°
On mélange le sucre et le beurre ramolli jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux
On ajoute les oeufs les uns après les autres en continuant de mélanger
Puis on ajoute la polenta, la levure, et la poudre d'amandes et on mélange

ensuite on ajoute les fruits (jus et zeste ou framboises et jus) et on continue de mélanger

on verse dans un moule beurré et on met au four

on laisse cuire pendant 30 min, on baisse ensuite le four à th5 150° et
on fait cuire encore pendant un bon quart d'heure

le gâteau est cuit lorsqu'il est ferme au toucher et que la lame de couteau sort sèche

on laisse refroidir et on démoule

Le gâteau est légèrement friable et croquant (c'est la polenta qui fait ça) mais c'est normal et c'est très bon à manger

A bientot ........

[Doot]

Ca a l'air sympa et ca a le merite d'etre original mais c'est dommage le gateau est vraiment trop riche :
175g de beurre, 125g d'amande en poudre ! aie aie aie !

[maeva68]

doot bonsoir


oui, j'avoue, c'est un gâteau délicieux mais il ne faut pas regarder sur le nombre de calories



bonne fin d'après midi

[Doot]

Bon appétit !

[maeva68]

doot re,

[Doot]

j'y avais pensé mais je n'avai pas osé !