[Leeloo33]

Salade de mache au saumon

(2 pers) (5,5 à 7,5 pts par pers)

PdT grenailles(100 g 2 pts, satiété 4pts)
Salade de mache (0 pt)
2 cc huile d'olive aromatisée au basilic (2 pts)
1 belle echalotte (0 pt)
1 pavé de saumon (5 pts)
Sel, poivre, fleur de sel.

Eplucher les pdt et les faire cuire 20 mn environ dans eau bouillante salée.
Emincer finement l'echalotte.
Repartir la mache dans les assiettes. Mettre l'echalotte sur la mache.
Disposer les pdt cuites sur la mache.
Faire cuire pavé de saumon dans eau bouillante salée.(10 mn environ pour un morceau épais).
Mettre 1 cc huile par assiette.
Emietter le saumon dans un bol et le repartir dans les assiettes.
Parsemer un peu de fleur de sel sur le plat.