[Leeloo33]

Emincer les noix de st-jacques en fines lamelles


mélanger le jus de citron avec l'huile, verser sur les noix, saler, poivrer et réserver au frais pour 1 heure, mélanger le yaourt avec l'oignon rose, la ciboulette, le sel et le poivre. Couper la betterave en petits bâtonnets, disposer la mâche sur un plat de service, arroser de sauce, ajouter les bâtonnets de betterave rouge et disposes les lamelles de noix de st-jacques.

pour 4 personnes, préparation 15 mn, réfrigération 1h et 1 pt wet wet par personne