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... PETITS BISCUITS AU CHOCOLAT ET A L'EXPRESSO 0,5pt l'UN

prép : 30 min
cuisson : 25 à 35 min

Pour 35 biscuits :
50g de cholat pâtissier;
2 blancs d'oeuf;
90g de sucre en poudre;
1CC rase de cacao dégraissé non sucré;
2CC d'expresso lyophilisé;
un peu de cacao pour décorer

hacher finement le chocolat boir à la moulinette;
battre les blancs d'oeuf en neige bien ferme, ajouter le sucre;
mettre le cacao dans un petit tamis et en saupoudrer cette masse;
incorporer délicatement le chocolat noir et l'expresso en poudre;
à l'aide de 2 CC former des petits tas de la taille d'une noix et les poser
sur une plaque de pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson en respectant un certain intervalle entre chaque biscuit;
mettre au four préchauffé à 160°C ( th.1-2) et faire cuire 25 à 35 min;
Saupoudrer d'un peu de cacao en poudre.