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GATEAUX AMERICAINS à 0,5 point l' UN

Pour 30 petits gâteaux :
prép : 15min
cuisson : 10min

90g de flocons d'avoine;
1 grosse pomme;
4 blancs d'oeuf;
50g de farine de blé;
1CC cannelle;
4CC de levure chimique;
40g de sucre blond;
10cl de jus de pomme.

Préchauffer le four à 200°C (th.6);
mixer les flocons d'avoine en poudre fine;
éplucher la pomme et la raper;
battre les blancs d'oeuf en neige;
dans un saladier, mélanger flocons d'avoine, farine, cannelle, levure et sucre blond;
ajouter jus de pomme et pomme rapée;
incorporer délicatement les blancs en neige; répartir l'ensemble dans des petits moules individuels (30) et enfourner une dizaine de min.