[lauwence33]

Rouleaux de saumon à l'avocat

pour 4 et 2 point par personne

4 tranches de saumon fumé
1/2 avocat
100 g de fromage blanc à 0%
1cc de jus de citron vert
60 g de créme fraîche à 8%
1 piment
sel poivre

mixer la chair d'avocat avec le fromage blanc,le jus de citron ,la crème fraîche ,le sel,le poivre et le piment.obtenir un mélange lisse.

Répartir cette préparation sur les 4 tranches de saumon et former un rouleau .Placer au réfrigérateur .Décorer avec des rondelles de citron,des tomates et quelques oeuf de poisson(à comptabiliser)