[ugonanou]

bon voilà ça fait longtemps que je vous lis
je participe très peu alors maintenant que j'ai réussit à faire quelque chose de potable, je me jette à l'eau je vous donne ma recette !
soyez indulgentes , tester là quand même

BRIOCHE matinale

3 œufs entiers
45gr sucre
300gr farine t65 bio (je l'ai trouvée que bio)
1 sachet levure type briochin
120gr beurre mou en petits dés pendant le pétrissage
7.5 cl de crème liquide environ
2cc sel
j'ai une des premières machines à pain (sans marque) qui se vendait
sur M6 boutique, et oui elle fonctionne encore très bien, bientôt 7 ans

Programme pate : 1h30
+
Programme pain français 3h40
attention aux petites cuves, elle gonfle beaucoup mais à la cuisson !
merci en tout les cas de m'avoir lue
j'ai pas trouvé le post pour rajouter ma recette, sans doute à cette heure
ci je vois plus grand chose
bonne soirée

[marlow]

BONSOIR je teste et te tiens au courant

[ugonanou]

super c'est gentil
j'ai manger un bout de la mienne ce matin et je n'en reviens pas
d'avoir fais une brioche qui a vraiment le gout de brioche

a bientôt
Nanou

[marlow]

bonjour ugonanou


waouhhhhhhhhhhhhhhhh une brioche qui a le gout d'une brioche

moi je n'avais pas de creme j'ai mis du lait concentré non sucré suis restée sciée gout de la brioche de mon enfance

merci à toi

ZOOM (clic)

[ugonanou]

merci mille fois Marlow d'avoir fait l'éssai
je la refais ce We il m'en est resté un morceau pour ce matin et elle était toujours aussi bonne (souple surtout)
Je l'ai conservée dans un sac congélation grand format avec un Zip ! une idée comme une autre

Bises à très bientôt

[marlow]

bonsoir ugonou

il reste un ptit morceau l'ai mis comme le faisais ma grand mère dans une assiette dans un des placard de ma cuisine ça sent trop bon quand tu ouvres


merci à toi

[ASALIAHE]

Hello,
Ta recette me tente bien je vais l'essayer cette semaine mais peux-tu me donner plus de renseignements :
La TH de ta machine est de combien ?
Faut-il en tenir compte d'ailleurs ?
Le temps de la pâte plus le programme pain français me parait long car dans mon programme pain français il ya en plus le pétrissage, peux-tu m'en dire plus.
Merci
A bientôt

[mado71]

pourrais-tu nous mettre la photo de ta machine à pains ? comme ça on verrait à laquelle elle correspond et quelle est son th !

merci d'avance

[ASALIAHE]

C'est une MAP (machine à pains) TEAM BB280
Le TH est de 60

[marlow]

ASALIAHE as tu le programme pain sucré moi je l'ai fait avec ce programmme trop bonne la brioche

[ASALIAHE]

Je vais regarder ce soir.
Tu as la même que la mienne ?

[marlow]

non mais je fais toujours un peu de bidouille pour faire mes farines ne connait meme pas mon th j'ai une clatronic

[mado71]

ai-je bien compris donc 1h30 de programme pâte et ensuite tu rajoutes le programme 3h40 ? pas bien réveillée moi ....

[marlow]

bonjour


moi j'ai juste fait le programme pain sucré

[ASALIAHE]

Oui si j'ai bien compris la recette, c'est 1h30 de pâte plus 3h40 de cuisson, ça fait beaucoup ! c'est pour ça que je demande plus d'explications !
Donc moi j'ai pas de programme pâte sucré ! slt brioche, gâteau, confiture, pains aux raisins, cake
Voilou