[deghi]

FLAMICHE AUX POIREAUX ET JAMBON

recette WW tirée du livre" cuisine saveur, cuisine minceur" et adaptée au thermomix

pour la pâte:

100g de farine
8 c à café de margarine végétale
60 g de petits suisse 40%
1 pincée de sel

pour la garniture:
2 blancs de poireaux moyens
60 g de petit-suisse à 40%
25 cl ou 250g de lait écrémé
30 g de gruyère râpé
1 oeuf
60g de jambon cru fumé
1 pincée de muscade râpée
sel
poivre

préchauffer votre four : 180°

dans le bol du momix:

mettre tous les ingrédients pour la pâte et mixer vitesse 3/4 une dizaine de secondes mettre en sens inverse afin de décoller la pâte de la paroi.
Etaler la pâte, tapisser de papier sulfurisé le fond d'un moule à tarte y mettre la pâte en la piquant en plusieurs endroits avec les dents d'une fourchette

pendant ce temps faites étuver les blancs de poireaux coupés en morceaux dans une casserole ou bien vous pouvez les cuire 20mn dans le varoma à l'avance avant de faire la pâte

pour la garniture mélanger dans le bol les petit suisse, le lait écrémé, l'oeuf, sel, poivre ,muscade 10 secondes vitesse2 à 3
mettre fonction sens inverse et ajouter les blancs de poireaux étuvés, le jambon coupé et le râpé mixer 8 secondes.

Verser la garniture sur la pâte et cuire à four chaud 30mn.
Démouler et servir chaud