[Cannon Ball Flower]

Salut,
voici une recette de gâteau que je fais souvent quand je reçois du monde à l'improviste... Je sais, de l'huile d'olive dans un gâteau ça paraît pas très convaincant mais essayez, et vous m'en direz des nouvelles!

Ingrédients pour 4 à 5 personnes:
3 oeufs
150 g de sucre en poudre
10 cl de muscat de Beaumes-de-Venise (on en trouve en grande surface)
10 cl d'huile d'olive + 1 cuill à soupe pour le moule
200 g de farine + 1 cuill à soupe pour le moule
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
sucre glace (facultatif)


Préchauffez le four à 180° ou th 5.

Dans une grande jatte, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez le muscat et l'huile d'olive.

Tamisez la farine, la levure et le sel au dessus de la jatte.
Mélangez en battant rapidement.

Versez la pâte dans 1 moule à manqué de 20 cm de diamètre, huilé et fariné.
Faites cuire pendant environ 40 min au four.

Laissez reposer 5 min avant de démouler.
Saupoudrez de sucre glace éventuellement.

Bonne dégustation!!!

[timma]

a tester!