[hugo1]

diabline je te remercie


toi tu metzs 3 ptits suisses et la recette dit 2...? tu penses quoi? je mets quand meme 180gr?

merci bisous

[diabline1978]

je l'ai déjà fait avec 2 petits suisses, mais n'aime pas car après cuisson, pour la couper elle est plus difficile et élastique.

Ma mère vient de la faire avec 180g de fromage blanc 0% et l'a laissé posé, comme je lui ai posé des questions de ce fait elle vient juste de l'étaler pour te répondre.

Déjà à la préparation, elle l'a trouvé facilement maniable, la pâte vient de poser 30mn.

En l'étalant elle vient de me dire qu'elle est un peu plus collante que les petits suisse, a rajouter un peu de farine sur le dessus mais s'étale bien!

Je te dirai ce soir à la dégustation (car là le jury c'est plutôt mon homme, on soupe chez eux ce soir)

[hugo1]

coucou je te remercie des news en directe lol..merci a ta maman aussi...du coup j attends ton verdict et je la ferai demain..

merci encore

[diabline1978]

Voici mon verdict

Je l'ai gouté après tout le monde car je suis rentrée tard du boulot et ont "tapé" dedans.

Ma mère voulait que je goute et après me donner son avis. La pâte se coupe mieux qu'avec les petits suisses et se mangent tout seul!

Donc en conclusion elle m'a dit que dorénavant elle va plutot faire avec du fromage blanc au lieu de petits suisses (en plus cela revient moins cher)

Dis moi ce que tu en penses dès que tu essayeras

[Nanounnette]

[diabline1978]

c'est pour cela que j'ai rectifié après, lol

[hugo1]

ok diabline... donc je mets 180 de from blanc....

pour le reste de la recette je fai comme c'est noté au début ou je dois changer la façon de travailler la pâte?

en tout cas je te remercie et je la ferai demain et je mettrai mon verdict et celui de ma famille...

au faite ta maman a fait un gâteau à quoi?

[diabline1978]

elle met :

180g de fromage blanc

130g de farine

40g de beurre 15%

Elle mets la farine puis le beurre. Ajouter après le fromage blanc. Travailler avec la fourchette doucement jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Après un petit tour au réfrigérateur pendant 30mn.

Elle a fait une tarte aux pommes, elle mets à peu près 4 pommes coupées en fines lamelles. C'est un délice! Mon homme en est fou

[hugo1]

merci Diabline je m y mets de suite....

[hugo1]

coucou
alors je l ai sorite du frigo et je l ai étallée avec les doigts? est ce normal lol?

j'ai mis 2 pommes car cela suffisait pour la grandeur de la pate..par contre j'ai pas mis dans un moule mais directement sur du papier sulfurisé...

je cuis combien de temps'? comme une pate normal?
je mettrai une photo et dirai le gout que cela a...

[diabline1978]

nous on le fait au rouleau à pâtisserie mais comme je te le disais la pâte colle un peu donc elle a rajouté un peu de farine.

Pour le papier sulfurisé, j'ai oublié de te le dire. Chez nous c'est une habitude de l'utiliser donc j'ai oublié de le dire.

Pour la cuisson elle a mis 30mn à four 180°C (Th.6)

[hugo1]

coucou merci

ben moi je l ai mis 40 min et c'est pas assez..je pense que j'ai pas étalé assez la pate..je viens de le remttre pour 10 minutes...j'ai pris une photo le la mettrai ce soir...

j'ai rajouté une cc de sucre....car la pâte pas de gout...

[diabline1978]

elle met à 180°C mais son four à tendance à fort chaud (mini four électrique)

Peut etre, effectivement, elle est pas fort étaler car tu n'as mis que deux pommes! A moins quelles sont très grosses.

Quant on la coupe on fait 8parts

[Nanounnette]

Diabline et Hugo,

Tout d'abord je te remercie pour la nouvelle recette, et, voici ce qui m'amène.

Peux-tu me dire si cette pâte donne un aspect feuilleté comme la 1ère de Pistache ?

Je voudrais la mettre dans le récap' des pâtisseries mais le pb est cela fait plusieurs messages.

Diabline, pourrais-tu la refaire en 1 seul message, lui donner le nom de ta maman, par exemple, puisque c'est la sienne, c'est normal, le nombre de personnes, le nombre de points/pers. et le résumé de la recette, mais là, tu as l'habitude...

par avance, je te remercie.

à toutes les 2, et j'aimerais bien des photos car c'est parlant ça donne encore plus envie de la faire...

Nanounnette

[diabline1978]

MICHELINE ET SA PÂTE 11,5pts au total

140g de farine
180g de fromage blanc
40g de beurre 15%
10g de farine
Dans un saladier verser la farine (140g), verser le beurre NON FONDU! Mélanger avec une fourchette. Verser le fromage blanc et mélanger délicatement afin que cela finissent comme une boule homogène. Mettre 30mn dans le réfrigérateur.
A sa sortie, sur une feuille de cuisson, verser le reste de farine (10g) et étaler avec votre rouleau à pâtisserie (attention elle peut être un peu collante)
Cuire 30mn au four préchauffé 180° (par contre il a tendance à trop chauffer c'est pour cela que je le mets à 180°C)
Je viens de le faire ce soir en faisant une tarte courgette/surimi

ZOOM (clic)

Je l'adore cette recette; depuis n'achete plus la pâte feuilletée toute prête car n'apprécie plus le goût.