[Elfette22]

Salut,

Voila mes recettes :

Taboulé au poulet,piments et feta :


Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h au frigo

Ingrédients (pour 6/8 personnes) :

- 300 g de semoule de blé dur
- 1/2 poivron
- 4 citrons jaunes
- 2 piments vert
- 5 tomates roma
- 150 g de feta (ou de mozzarella)
- une dizaine d'olives vertes
- 200 g de dés de poulet
- menthe fraîche (ou surgelée)
- huile d'olive (20 cuillères à soupe)


Préparation :

Préparer la semoule avec le jus des 4 citrons (avec la pulpe), et l'huile d'olive.
Bien mélanger, et réserver le temps de préparer le reste.

Couper en petit dés le 1/2 poivron, les 2 piments, les olives,la feta, et les tomates (sans perdre le jus), et le poulet.

Verser tous les dés dans le plat, avec la semoule, et bien mélanger.

Ciseler la menthe sur le dessus, et mettre 1 h au frigo.


Taboulé au thon :

Pour 6 personnes.
Préparation: 20 mn.
Attente 2 h 30.
200 g de bulghur fin (ou bien de couscous moyen), 500 g de tomates, 200 g de thon en boîte au naturel, 2 citrons, 5 échalotes nouvelles, 1 bouquet de coriandre, 1 bouquet de menthe fraîche, 6 ouillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Mettez le bulghur (ou le couscous) dans un saladier.
Lissez la surface et couvrez d'eau froide à hauteur.
Laissez de côté pendant 30 mn en soulevant les graines à plusieurs reprises avec une fourchette.
Ajoutez alors le jus des citrons.
Salez, poivrez.
Incorporez les échalotes hachées et les fines herbes finement ciselées.
Arrosez d'huile d'olive.
Mélangez bien.
Réservez pendant 2 h au réfrigérateur.
Egouttez et écrasez grossièrement le thon à la fourchette.
Coupez les tomates en quartiers.
Ajoutez-les avec le thon au taboulé.
Mélangez à nouveau.
Rectifiez un peu l'assaisonnement.
Servez frais.